自制鸡蛋干（消耗蛋白）

找个能进蒸锅的容器，内壁涂一层油。 或者垫油纸也行，主要是防沾，后续好倒出来。

用手指把泡泡啥的赶到角落，然后贴着壁弄出来一些，这样会比较平整。 不知道谁说的可以用牙签戳破泡泡，根本戳不破的，听我的用手用手好嘛！ 盖上保鲜膜，扎上许多洞洞，你的鸡蛋干需要呼吸！

放蒸锅里蒸20分钟左右。 视情况而定，只要它变成白色就行了。 如果蒸锅可以调节火候就最好了。（我家这货不行） 先中火先蒸8分钟，再转小火继续蒸，这样内部不会有空洞和气泡。

锅里加入整个鸡蛋干和所有调味料煮开。

冷却到室温后，放进冰箱放泡一个晚上即可切片食用了。