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黑糖馒头的做法

黑糖馒头

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作者: Jommmmmy
Jommmmmy
家里刚好有黑糖多出来,也可以用红糖代替的

用料

黑糖馒头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把糖放入开水融化,待稍微凉快后导入面粉中。因为我这款面粉洗净混好酵母,就不用另外加酵母了 如果买的面粉酵母是另外放的话,就是开水化好糖后,待60度左右加入8克酵母混合,静止5分钟左右。让酵母苏醒

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黑糖水加入面粉内,搅成絮状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团揉成光滑的面团,醒15分钟左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔温水发酵1.5小时,长2倍左右大小

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊平后挖取圆形,卷起来稍微整形一下,从中间切开就是玫瑰花型了,把面团放油纸上。温水上醒发20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以擀平后卷起来,切断即可。温水醒发

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火蒸10分钟,关火后焖3分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃

菜谱创建时间:2020-09-18 18:39:18
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