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广式月饼
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作者：
echo0308
用料
广式月饼的做法步骤
步骤 1
如图准备材料
步骤 2
搅拌均匀。
步骤 3
倒入中筋面粉300g
步骤 4
翻拌
步骤 5
翻拌均匀无粉末
步骤 6
保鲜袋密封。因为赶着出去做事，放冰箱冷藏7个小时了，常温三个小时也可以
步骤 7
取出饼皮，分成每个20g。
步骤 8
咸蛋黄烤箱180度5分钟出一点油即可，放凉备用。
步骤 9
馅料我用了红豆，绿豆，莲蓉，凤梨，图片没有拍全，➕蛋黄一起30g。不加蛋黄就直接30g
步骤 10
裹点面粉压制成型，喷水，烤箱190度预热5分钟，烤8分钟定型
步骤 11
烤到发白，取出，刷蛋液。
步骤 12
蛋黄加点水，轻轻刷一层。
步骤 13
继续180度烘烤20分钟左右，期间注意观察。烤箱温度每个人不一样。
步骤 14
密封保存，颜值还可以，一两天后会变软。口感更好。
步骤 15
总共做了30个
广式月饼的小贴士
配方刚好做30个 50g的。饼皮20g，馅料30g。
菜谱创建时间：2020-09-19 08:45:32
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