带鱼罐头

1、带鱼去头去内脏去黑膜清洗干净，剪段控水。 2、抹盐腌制半小时。 3、不沾锅中火烧热至五层(点几滴水，立马浮起)放入鱼段炸两三分钟即可取出来。分批炸制取出控油备用。(这一步喜欢香酥口感可多炸一会，但是闲人不建议哈) 4、准备葱姜丝、八角 5、另起锅小火放入适量的刚才炸鱼的油加葱姜丝、八角炒香 6、将5起锅倒入电压力锅内胆，铺满底部。再将鱼块码入，均匀撒入生抽和料酒。 7、盖好锅盖。选蹄筋/豆子档即可。自然解压后开盖食用。 8、保存。放保鲜盒冷藏三天、冷冻一个月左右。