抹茶酥（綠豆肉鬆味）

1、油皮材料混合，小美機5分鐘/揉麵功能，揉出膜，用保鮮膜包好，靜置30分鐘；2、油酥材料混合，小美機10秒/速度5，保鮮膜包好靜置；3、油皮34-36克/個，搓圓球；油酥20克/個，搓圓球；自製綠豆餡22克/個；靜置30分鐘；全程用保鮮膜覆蓋。

4、油皮壓平，包好油酥，封口向下；

5、輕壓，封口向上，輕輕桿成牛舌狀，由上向下捲好；

6、靜置30分鐘；

7、按順序取一個桿成長條；

8、再次捲好，靜置30分鐘；

9、一分為二切開，切口向上壓平；

10、包好綠豆餡，封口向下，搓圓；

11、烤爐預熱330華氏度，放入中層，烤30分鐘左右；取出放涼；

12、切開