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菌菇鲜肉饺
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作者：
尧_小食光
用料
菌菇鲜肉饺的做法步骤
步骤 1
把四种菌菇洗净切片，蟹味菇不用切，还可以加口蘑
步骤 2
用开水一一焯烫，牛肝菌小火煮10分钟，然后捞出控干水分备用
步骤 3
四种菌+冻干松茸一起放入摩飞绞肉机绞碎
步骤 4
这是搅好的
步骤 5
用纱布把菌菇碎包起来挤干水分，挤到猪肉馅里
步骤 6
料水：葱姜花椒八角用 60 度热水浸泡至凉
步骤 7
搅匀猪肉馅，再分三次倒入适量料水，每倒一次就充分搅打上劲搅匀
步骤 8
放入葱姜碎，胡椒粉、香油、蚝油、花椒油、生抽、老抽和自制料油搅拌均匀备用
步骤 9
调好的菌菇肉馅，包的时候再调入盐搅匀
步骤 10
真香！
菜谱创建时间：2020-09-19 14:10:56
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