排骨冷水下锅放适量葱段.姜片料酒煮出血沫,捞出温水洗净沥干水分
热火冷油放冰糖或白糖熬成枣红色,放排骨炒上糖色放白醋酱油翻炒几下加汤
加入大料,一小段干辣椒或小米辣,葱,姜,放一点点老抽上色,盖盖子大火烧开转中火收汁的时候放适量土豆,盐.鸡精.耗油(高压锅就25分钟)
可以开饭啦,今天用这个方子做的红烧排骨
一步步拍照太麻烦了就没拍😂