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红烧猪蹄
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作者：
阿虹的厨房
用料
红烧猪蹄的做法步骤
步骤 1
食材全部准备好。
步骤 2
猪蹄焯水5分钟捞出，再次清洗干净
步骤 3
油2-3克左右和2汤勺水同时把冰糖放入锅中
步骤 4
煮开大约六七分钟成琥珀色后关火
步骤 5
倒入猪蹄翻炒，同时开火
步骤 6
全部上色后倒入啤酒煮5-10分钟，加生抽，白胡椒粉，开水（水与食材齐平即可），姜块，料包。（桂皮，姜料包放不下，就直接放锅里了）
步骤 7
食材全部倒入高压锅压5-10分钟
步骤 8
再倒入铁锅中收汁，拿出料包和桂皮姜块。同时倒入豆瓣酱，大火收汁。
步骤 9
大约10分钟，剩余一些汤汁就可以了
步骤 10
好了，汤汁拌饭很好吃！
红烧猪蹄的小贴士
可以视个人口味加1克左右盐
菜谱创建时间：2020-09-19 19:28:33
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