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冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）
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作者：
张张的厨乐园
用料
冰皮月饼（绿豆榴莲馅&紫薯芋泥馅）的做法步骤
步骤 1
紫薯切块
步骤 2
芋头切块
步骤 3
高压锅蒸20分钟，用手压碎；放入搅拌机，加适量牛奶搅成泥状
步骤 4
用不粘锅小火炒，大概用60克黄油，分4-5次加入，每次等油分吸收了再放入黄油，炒至不粘手，如上图的状态
步骤 5
表面抹点黄油，放入冰箱备用
步骤 6
用同样的方法炒出绿豆馅，去年做的有详细步骤，附上链接：https://www.xiachufang.com/recipe/104049888/
步骤 7
准备冰冻的榴莲
步骤 8
榴莲绿豆馅：绿豆22克，榴莲8克 紫薯芋泥馅：30克/个
步骤 9
准备榴莲绿豆馅的面皮，200克预拌粉加入200克煮沸的胡萝卜汁，然后分成20个，20克/个
步骤 10
再准备紫薯芋泥馅的面皮，葡萄皮+火龙果汁煮成200克水，加入200克预拌粉，同样也是分成20个，20克/个
步骤 11
用面皮裹着内陷，抹上之前准备好的手粉，然后用月饼模具按压
步骤 12
装盒子，贴标签，20个榴莲绿豆冰皮月饼就做好了
步骤 13
紫薯芋泥冰皮月饼
步骤 14
好好吃😋😋
菜谱创建时间：2020-09-19 20:05:22
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