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红烧鸡块
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作者：
阿虹的厨房
用料
红烧鸡块的做法步骤
步骤 1
鸡腿腌上，材料准备好
步骤 2
油3克，水1汤勺同时倒入锅中，开后放入冰糖
步骤 3
边煮边把冰糖敲碎，不用铲动，至琥珀色离火，用余温热至冒小泡泡
步骤 4
把鸡块捞出来放入锅中开火翻炒均匀，加料酒翻炒至少许汁
步骤 5
加香菇，姜片，生抽，腌鸡腿的料汁和泡香菇的水没过食材，撇去浮沫
步骤 6
煮约20分钟汤汁适量时，尝尝味道，我加了1克盐
步骤 7
再炒约两三分钟，撒小香葱即可
步骤 8
盛入碗中
红烧鸡块的小贴士
1.如果鸡肉较腥，可以再加一茶勺白酒淋入。 2.用少许油加水炒糖色，可以防止摄入过多的油。
菜谱创建时间：2020-09-20 12:24:16
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