百香果磅蛋糕

将6个百香果切开取果汁；

备好四个常温鸡蛋（冰箱冷藏的鸡蛋与黄油混合时会出现水油分离，故提前将鸡蛋常温放置）；

软化黄油（我隔热水软化有点过了，就重新放冰箱冷藏了一会儿）加入130克糖和盐；

用电动打蛋器高速搅打黄油至羽毛状；

将鸡蛋一个个分次加入到黄油中搅打均匀；

四个鸡蛋都加完搅打均匀后的状态；

加入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀；

加入百香果汁，最后需留10克（用作刷蛋糕外表），翻拌均匀；

将蛋糕糊倒入模具中，表面抹平；烤箱175度预热10分钟，烤制15分钟后，取出，在表面划上一刀，再放入烤箱继续烤制20分钟；

还算漂亮的蛋糕出炉啦！，划的那一刀如果再深一点应该更好看；

将预留的10克果汁加10克水、5克糖拌匀，用硅胶刷将汁水全部刷在蛋糕上；一定要趁热哟！这样蛋糕才能将汁水迅速吸收；

晾凉后放冰箱冷藏两天再切块，怎么样？不错吧！内里组织棒棒哒哟！

再来个特写镜头！