面粉用80度左右的开水和面,和成光滑的面团(我这是一家三口的面粉40克面粉一个大的,宝宝20~30克一个)盖保鲜膜醒30-40分钟
搓长条,切剂子(大人60克左右一个,宝宝分对半)擀成圆形,边稍微薄一些
饼皮上放上馅(肉和红萝卜提前炒熟,任意蔬菜都可以)
对折。封边
做出花型,这步也可以不用做
锅预热,刷油,小火放入菜肉粿,盖上锅盖焖一会,翻面继续焖,一直烙到饼熟
这是大人版的馅,猪肉,嫩笋干,酸豆角(换榨菜也很好吃)香菇,小米椒,青椒