八角,姜片和大蒜用开水浸泡,放凉。
用漏勺过滤一遍备用。
蟹棒剁碎,五花肉去皮,剁碎,备用。
用筷子搅拌均匀(同一个方向),搅拌的时候每个一段时间倒入姜片水,直到肉水嫩嫩的时候就可以了。
一勺盐,半勺盐,两勺海鲜酱油和半勺白胡椒粉,搅拌均匀。
打入鸡蛋,搅拌均匀一分钟,直到感觉有粘稠感就可以了。
肉馅完成✅。
馄炖片放入一勺肉馅,抱起来。
锅中倒入适量清水煮沸,水开了放入馄炖煮五分钟左右即可。
香菜洗干净切碎(不喜欢可以不用放),紫菜洗干净备用,倒入两勺海鲜酱油,一勺盐,半勺糖,一勺香油。
馄炖令干水份,放入碗中。倒入煮好的开水,搅拌均匀。
完成✅
一口可口的馄炖就煮好了!