洋葱鸡蛋饼

一个洋葱薄去外面的薄皮清洗干净。

从中间较宽的地方切开，切两个1厘米左右厚的洋葱圈。

选几个大小比较均匀的洋葱圈备用。

剩余的洋葱切碎使用。

将切碎的洋葱放入盆中，加入三个鸡蛋，少许食盐和一勺鸡汁搅拌均匀。

电饼铛薄薄的刷一层油，将准备好的洋葱圈摆放进去。

将搅拌好的蛋液倒入洋葱圈内，小火慢慢煎，煎至定型后翻面继续。

重复以上动作，煎至表面微黄即可。