菠菜开水焯一下,捞出变凉后切碎。
所有用料放入一个大容器中,搅拌均匀。比较稠的话可以加少许水成糊状即可。
平底锅刷一层油将鸡蛋糊倒入锅中,全程小火2~3分钟翻面继续煎制2分钟出锅。
切片装盘,低脂健康的菠菜玉米饼要不要来一份~