巧克力慕斯蛋糕

吉利丁片用冰水泡软后倒掉水备用

不想吃太苦口感的可以像我一样一半丝滑巧克力（德芙）一半黑巧克力币（嘉利宝）

蛋黄倒入牛奶中搅拌均匀然后加入软化的吉利丁片倒入牛奶中微波炉或者隔水加热一下搅拌融化

巧克力也隔水融化

巧克力糊搅拌均匀备用

8寸巧克力蛋糕胚分成两片或者三片都可以，裁掉外面一圈装入模具

如图大概六寸大小多一点的量

放入圆形蛋糕模具中

牛奶倒入融化的巧克力中搅拌

淡奶油打发到六七分有纹路即可倒入巧克力糊搅拌均匀

全部液体搅拌均匀后倒入蛋糕模具中

放第二片蛋糕胚，巧克力糊不能太稀薄否则蛋糕胚会浮上来，如果太薄了丢入冰箱冷藏一下

再倒入一层巧克力糊覆盖蛋糕胚

我倒了三层，最后一层是前两层冷藏一夜后第二天倒的这样有一层明显的分层颜色不同，蛋糕至少冷藏四小时以上过夜最好

做蛋糕裱花，如果不太熟练用纯淡奶油裱花可以加黄油做成奶油霜比较好裱花

黄油加柠檬汁打发，淡奶油加糖粉打发倒入酸奶搅拌均匀，酸奶可以增加风味，然后黄油淡奶油两者混合，奶油霜不会像淡奶油那样会搅拌了化掉可以打发后加入色素，色素有水分加入后再用电动打蛋器打一下，如果用色粉搅拌一下均匀

俄罗斯裱花嘴的使用方法我不赘述了大家搜索找一下如何裱出来花蕊和花瓣不同颜色

细节图来一张，叶子用扁嘴的裱花嘴

小朋友要给蛋糕做装饰✌️

小朋友给蛋糕画🎨上了爱心💗，大家都称赞味道不错