重庆干锅排骨

起锅烧油，油温烧至八成热，下排骨炸至金黄，捞出备用。 下藕片，芹菜，鱼豆腐，洋葱，西蓝花，土豆片，木耳，捞出过油，开水淋一下。 烧油，葱姜蒜爆香，加入花椒，豆瓣酱，秘制香锅料，加入蔬菜排骨翻炒。

加入少许盐，味精，白糖，鸡粉，放入青蒜苗，香菜，小米辣 加入花椒面，芝麻。 出锅，撒上香菜。