小美黑麦馒头

把黑麦粉和冰水放入主锅，20秒速度3混合

盖保鲜膜冰箱冷藏8小时以上（可晚上泡第二天做）

拿出来静置回温，加入中筋面粉，糖，酵母，猪油，30秒速度3-6混合（注意观察面粉干稀）然后2分钟揉面。

取出面团，醒5分钟，搓成长条

蒸盘刷油，馒头放入蒸盘，然后发酵，我放的烤箱38度，发了45分钟。

主锅加600g水，22分钟/v档/速度1。