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意大利肉丸
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作者：
艾米的厨屋
用料
意大利肉丸的做法步骤
步骤 1
面包碎加牛奶泡20分钟。
步骤 2
蒜切碎
步骤 3
洋葱切碎，如果朋友们不喜欢洋葱的味道可以炒一下，使味道挥发一部分或是换成葱。
步骤 4
新鲜欧芹切碎。
步骤 5
帕尔玛干奶酪。
步骤 6
干百香草粉。
步骤 7
肉馅中加入面包碎，鸡蛋和所有的调味料，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时。
步骤 8
烤盘垫上锡纸喷一些油，肉馅团成丸子，我做的大，朋友可以做成高尔夫球大小的。
步骤 9
烤箱预热220度左右。烤制15-20分钟。肉丸呈现金褐色就OK啦。
步骤 10
取出。
步骤 11
我用的是瓶装的红酱，里面已经有了洋葱和蒜，朋友们也可以自己做红酱。
步骤 12
红酱太稠我加了一点水。放入肉丸煮沸。转小火20-30分钟。如果朋友们喜欢味道浓一点可以关火后焖30分钟。肉丸里面都是浓浓的红酱的香味！
步骤 13
出锅的时候再撒入少许细的帕尔马奶酪，如果不喜欢可以不放。
步骤 14
配上全麦面包，女儿又做了鳄梨酱，好味道😍 。鳄梨酱的做法：鳄梨压碎放入一点盐，半个柠檬，1茶勺橄榄油。搅拌均匀即可，涂面包超级棒哦
意大利肉丸的小贴士
我选的肉馅比较瘦，肉丸有一点干，朋友们可以选85/100的配比，肉丸应该比较嫩。
菜谱创建时间：2020-09-23 14:23:56
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