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小碗馒头
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作者：
小福气儿98
用料
小碗馒头的做法步骤
步骤 1
第一步和面：将所有材料放入和面盆中，和成光滑面团，室温发酵至2.5倍大（手指戳洞不塌陷即可）；
步骤 2
将面团分成6大、6小的面剂，大的整成小碗状，小的搓圆；
步骤 3
手上抹一些油，把小面剂放手中滚一滚；
步骤 4
再将大面剂扣在小面球上；
步骤 5
为了蒸发不变形走样，我用了锡纸模具碗，把小面球朝下放在模具中，并将6个分别照此操作完成，码入蒸锅，蒸锅中放好凉水，盖上盖子二次发酵15分钟，然后开大火蒸制20分钟即可；
步骤 6
出锅后，将小面球取下，小碗馒头就好了；
步骤 7
在小碗馒头中加入酱爆鸡丁，诱人吧！哈喇子流出来了吧！😄😄
菜谱创建时间：2020-09-23 15:29:55
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