豆腐炒肉

葱姜蒜切好备用

梅头肉切薄片，放姜末生抽老抽料酒少量生粉腌10分钟

六块豆腐，清水洗一洗，切片。

开火放油，烧热后调小火，下肉稍微煸炒至半熟捞出。放豆腐，继续小火，撒点盐轻轻翻炒，让豆腐都沾上油，小心不要翻碎了。

豆腐两面都有点煎出浅浅颜色了就把肉重新倒进锅里，中火翻炒。豆腐上色后倒入葱花继续翻炒至两面微黄，关火出锅。