鸡块炖豆腐

豆腐不能刀切，我用得是勺子切的，鸡块切好，葱蒜小米辣备齐。

烧水，水中加一点盐，把豆腐焯一下，再把鸡块焯一下。

热锅冷油炒葱蒜等配料，再放些豆瓣酱,盐，再放鸡块，翻炒一会后加一小碗水，再放入豆腐，盖上锅盖，改中小火炖三到五分钟左右(因为豆腐容易吸汤汁，中间可以再加适量的水)最后可以根据个人喜好加入些青菜，最最后出锅前加入些葱花点缀。