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广式牛腩
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作者：
减肥山丘君
用料
广式牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩泡一会.血水泡出来
步骤 2
准备好调料如图哈
步骤 3
三勺柱候酱+一勺花生酱+一勺腐乳再加点腐乳汁.搅拌均匀
步骤 4
牛腩沥水后切块.放冷水里煮开焯水
步骤 5
水开后把汤表面油沫撇掉.汤留备用
步骤 6
先热锅烧油.放八角.桂皮.香叶.辣椒.蒜和姜炒香.有香味出来就可以放焯水后的牛腩啦（注意：牛腩尽量干一点.不要太水）
步骤 7
大火炒.后放2勺酱油和1勺料酒可以转小火
步骤 8
调好的料汁浇入
步骤 9
小火慢炒（怕糊）让料汁覆盖到美块肉
步骤 10
炒好后盛出放入电饭焖锅
步骤 11
用之前焯水的汤加入.盖过肉就可以了
步骤 12
山丘君家的电饭焖锅是最简单傻瓜式操作.直接点牛羊肉就行.自行焖煮30分钟
步骤 13
出锅.保证好吃的咬到舌头哦👅
广式牛腩的小贴士
如果家里没有这样的电饭焖锅可以直接加汤在锅里小火慢煮.最少40分钟吧.再大火收汁.可能汤就没那么多了.山丘君主要还想用卤汁烫菜所以就不用收汁的烧法啦
菜谱创建时间：2020-09-23 21:24:14
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