煮适量二米饭(大米小米一起煮),土豆削皮切块蒸熟压成泥。
土豆泥加入米饭里,放一旁备用。
两勺豆瓣酱加凉白开化开备用。
鸡蛋加适量花椒粉打散成蛋液,花椒粉可除腥。
锅热下入鸡蛋液,翻炒均匀加入调好的豆瓣酱,加入切好的青椒(可不加)。
鸡蛋酱倒入米饭中,再加入花生米、葱花、香菜,搅拌均匀。
上桌吃饭!
香香!包好可以一口气吃好几个!