全麦贝果汉堡包

又香又脆。

金龙鱼金山日式吐司粉不只是做吐司，各种面包一样适用

金黄的表皮是脆的哦！

横切两片，可夹万物。

做成汉堡包孩子很喜欢。

有颜值有内涵的贝果汉堡包。

里面的内容可以根据自己喜欢来组合哦！

圆滚滚的像大号甜甜圈。

好大一个

准备原料。

放入搅拌桶。

10分钟揉到光滑，贝果面团会比吐司面团稍微干一点。

加入黄油。

再揉10分钟到80%完全阶段。

基本能扯出薄膜。

等量分8份。

每个滚圆，密封室温松弛30分钟。

取一个面团擀开，边缘气泡拍扁，翻面整理成长方形，下面压薄。

从上到下卷好。

搓长。

接缝处朝上，把一头擀宽约3厘米。

头尾相接，尾巴包住头，捏紧。

做好8个，每个垫油纸。

发酵箱温度28度湿度90%，发酵30分钟。

贝果不能过度发酵，稍有变大就好。

快发酵好的时候煮糖水，煮到锅底小气泡即可。同时提前预热烤箱，上火210度，下火190度。

贝果面团依次放入糖水中每面各煮20秒捞出。

煮好的贝果马上进烤箱，下层，18分钟。

又圆又胖的全麦贝果。

直接吃很有韧性，充满麦香

生菜，番茄，午餐肉，芝士，番茄。

巨无霸。

喜欢的话，也可以做起来哦！