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炼乳哈斯~(FunburntX5专用)
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作者：
PlayBake
用料
炼乳哈斯~(FunburntX5专用)的做法步骤
步骤 1
把面团（除去黄油）其他材料加入和面机（牛奶根据和面情况加减）
步骤 2
和至面团表面光滑加入室温软化好的黄油
步骤 3
和至出手套膜即可
步骤 4
切换发酵功能进行发酵，35°一个小时左右
步骤 5
发酵至原来的两倍大左右
步骤 6
发酵好的面团揉面排气，平均分成14份（数量可根据做的大小调节）
步骤 7
盖保鲜膜松弛15分钟
步骤 8
取一份擀长成牛舌状
步骤 9
两边往中间对折
步骤 10
然后再对折捏紧
步骤 11
翻面摆入烤盘放入烤箱进行二次发酵35-38°发酵20-30分钟（放一盘热水保持湿度）
步骤 12
表面材料的炼乳和牛奶混合，在表面轻轻刷上调好的牛奶炼乳液，多刷几次
步骤 13
用刀片竖划三条，但是不要划太深
步骤 14
在表面撒一层细砂糖
步骤 15
烤箱175-180度烘烤20分钟左右（观察上色及时盖锡纸）
步骤 16
超浓郁的炼乳哈斯就完成了
步骤 17
完成
炼乳哈斯~(FunburntX5专用)的小贴士
想要面包痕迹深一点可以划深一点点，但是不要太深，不然胀开就没有那么好看了
菜谱创建时间：2020-09-24 15:11:23
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