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红烧香肘
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作者：
瑜睿宝贝
用料
红烧香肘的做法步骤
步骤 1
1000克猪肘，建议分切小块，至少三块以上，50度清洗，冲洗干净后沥干水分
步骤 2
主锅放入30克油，3个八角，1根桂皮，15克姜片，3根葱结，设定5分钟/Varoma/反转/速度小勺
步骤 3
将猪肘放入主锅，继续加入料酒40克，生抽20克，老抽15-30克（根据家里的老抽酌情增减上色），冰糖20克，盐1/2茶匙，清水200克，设定50分钟/varoma/反转/速度小勺
步骤 4
继续30分钟/Varoma/反转/速度小勺收汁，必要时打开量杯盖（中途观察一下收汁情况），5秒/反转/速度2.5上色，盛盘即可享用。
红烧香肘的小贴士
小美红烧肘子不能整个，请注意分切。
菜谱创建时间：2020-09-24 19:35:37
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