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黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭
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作者：
秘制小熊堡
用料
黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的做法步骤
步骤 1
食材合集
步骤 2
鸡胸肉一般都是成双成对的卖，这是一半，大概300克。去掉边边的肥油，顺着纹路切小条，然后切成1㎝见方的小丁。
步骤 3
加入一颗鸡蛋，半汤匙料酒，一汤匙生抽，两小勺玉米淀粉，来个360°无死角的按摩；再倒入一点点油，抓匀，封层。
步骤 4
20克黄油，融化
步骤 5
下入鸡丁，迅速滑炒变色（全程大火）
步骤 6
下入泡菜丁，翻炒均匀
步骤 7
下入豌豆粒和1小勺盐，炒匀
步骤 8
大概3～5分钟这道菜就好了，童叟无欺的快手菜。锅里留下三分之一，剩下的盛出
步骤 9
倒入一碗剩米饭，翻炒均匀，同款的菜和饭就OK啦～
步骤 10
调味部分还是要根据泡菜咸度微调。
步骤 11
暖暖的颜色，是盛夏也是金秋，用餐愉快～
黄油泡菜炒鸡胸肉+同款炒饭的小贴士
黄油融化以后全程保持大火，这是实实在在的一道快手菜，如果你不能保证3分钟出锅，也一定不要超过5分钟！（前提是炒熟哈） 鸡肉除了要腌制一下之外，快速出锅也是保证嫩滑的关键；今天的特别之处是用黄油炒的，会增加天然的奶香味儿，自然的咸甜感。 今日份幸福get！ﾉ☀
菜谱创建时间：2020-09-25 09:42:18
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