清爽嫩滑的柠檬烤鸡翅根

鸡翅根洗净后，用牙签在表面戳几个洞，便于腌料入味。

2瓣蒜切片，一勺料酒、一勺蚝油、一勺蜂蜜，30克的奥尔良腌料，适量蜂蜜和清水，和鸡翅根一起倒入碗中。

用手充分抓匀，然后覆盖保鲜膜，冷藏2小时以上。如果时间充裕，隔夜冷藏最佳。

这种做法，有粉丝说做出来酸味太重，其实制作中是有窍门的。柠檬一定用锐利小刀切薄薄的片，这样柠檬汁就不多，酸味自然不会重。而且切薄片后，把柠檬籽去掉，柠檬籽苦味重，会影响鸡翅口感。

烤盘上铺好锡纸，将腌制好的翅根放入，这里一定再刷上一层蜂蜜。我们喝柠檬水，也是加入蜂蜜的，这里烘烤也同理，先厚厚的涂抹上蜂蜜，再铺上柠檬片，高温烤制中少部分酸味也挥发掉了，自然口感会刚刚好。

烤箱设定200度，预热5分钟后将烤盘放入中层，先烤15分钟。

柠檬片的香气也会随着高温烘烤渗透进翅根里，更能促进食欲！

时间到了将烤盘取出，这时候烤箱依旧保持200度继续预热着。将柠檬片拿下来，鸡翅根翻面再刷上一层蜂蜜，将柠檬片覆盖上，继续烤10分钟。

这是刚刚出炉的状态，铺了锡纸，烤盘就能一直保持洁净。

趁热食用，六个鸡翅根二人食，忽然觉得有些不够吃啊，下次还得加量~~~