【无糖无奶油低卡版】法式焦糖炖蛋（减脂可免焦糖），特温柔细嫩，超简单，0失败！

鸡蛋打散备用。 牛奶小火加热后，加入香草精和炼乳（可选），搅匀。 至牛奶将要沸腾，锅边开始冒小泡泡，关火。 牛奶液慢慢倒入蛋液，同时用手动打蛋器不停搅拌。

入炖盅八分满，震几下除去大气泡。

炖盅放上烤盘，烤盘上倒入沸水，烤20-30分钟。 如果要焦糖就趁热撒上红糖，入烤箱最上层继续烤5分钟。

出炉放凉，冷却后入冰箱冷藏4小时或过夜。

摆上水果装饰，布丁嫩口感，营养又健康，yumyum！