烫面的萝卜蒸饺

Name: 烫面的萝卜蒸饺
Ingredients: 200克面粉; 200克澄粉; 230克开水; 适量植物油; 1勺香油; 2勺盐; 半个白萝卜; 半个红萝卜; 1勺十三香粉; 1勺蚝油; 适量葱姜蒜; 约15粒花椒粒

2925人浏览 38人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：小洋葱儿88

秋天萝卜是应季蔬菜，萝卜素有“小人参”之称，对提高人体免疫力有好处（特别对消化系统），并且有润肺止咳化痰去火的作用。

用料

烫面的萝卜蒸饺的做法步骤

步骤 1

将面粉和澄粉各200克放在盆中拌匀，加入230克开水，一边加水，一边用筷子搅拌，揉成面团（我用的厨师机和面）

步骤 2

肉馅中加入盐，蚝油料酒十三香葱姜蒜末搅拌均匀腌渍30分钟备用

步骤 3

选择红白萝卜各一半，削皮然后用擦丝器擦成丝。

步骤 4

擦好的丝在案板上再切成小段儿，然后放入盆中加入盐，会析出汤，将汤用纱布挤出备用。

步骤 5

炒锅中放油，加入花椒粒，炸出香味后关火，去掉花椒粒，晾凉后倒入萝卜丝中，萝卜丝中再加入香油搅拌均匀，倒入腌渍好的肉馅，

步骤 6

将和好的面团，均匀切成小剂子。我分成了26个，擀成薄的圆形饺子皮（比一般饺子皮个大哈），包入馅料捏好

步骤 7

这个形状我还是是第一次包，上屉开蒸～

步骤 8

锅中加入水，水烧开后15分钟出锅

步骤 9

薄皮大馅，特别劲道儿好吃～上桌后一扫而光😊

菜谱创建时间：2020-09-26 14:52:02

作者的其他菜谱

奶香玉米饼

香酥掉渣的芝麻酱烧饼（内有烤箱和电饼铛版）