葱油饼

面粉加入盐拌匀，一半用开水烫面，另一半打入鸡蛋慢慢加入温水。

加入15ml油揉成团，醒面1小时以上，可以晚上放冰箱冷藏早上回温一下再做。

油里加适量花椒和葱白烧热（花椒和葱白可以不放），倒入混合盐、十三香、葱叶(只要葱叶不容易搓破面皮)的面粉里。

醒好的面团分成5份。

擀成窄长的长方形薄面片，摸上油酥。

卷起来。

轻轻擀成长方形。

再卷起来醒20分钟。

压扁擀薄擀圆，不粘锅刷一点点油放饼，两面微黄即可出锅。