花生法式马卡龙|直角边迅速get！

提前过筛花生粉、杏仁粉、糖粉，提前过筛是为了让饼壳更细腻，翻拌更方便不会结块，不要过度过筛好几次避免粉类出油，小马上有油斑。

冷藏的蛋清准确称量，分三次加入细砂糖。冷藏的蛋清可以打发更加硬挺。

打发到九分发硬挺直立小尖角状态。

分两次筛入粉类。

每一次都翻拌均匀，注意是翻拌不要消泡哦~像戚风时候的切拌。

到这样像“飘带”一样滑落的状态。

可以折叠的面糊哦~

装入裱花袋挤小圆。轻拍烤盘，不要大力拍，晾皮到比较硬的皮的厚度。

放入烤箱180度烘烤大约14分钟，上色了要及时取出哦~温度时间可以根据自家烤箱磨合。

呈现了漂亮的裙边，开心！完全晾凉才可以取下来哦~

再来制作黄油奶油霜，黄油提前室温软化，加入糖粉搅打均匀，分次加入淡奶油，室温的淡奶油才不会油水分离哦，搅打均匀，装裱花袋备用。

小马挤入适量奶油霜，两片合起来就好啦~ 完美！