椒盐小酥肉（鸡肉）

鸡胸肉切成自己喜欢的形状。

加入适量盐和黑胡椒，一勺生抽，一勺料酒。搅拌均匀后，腌制10分钟。

把淀粉面粉鸡蛋加入适量的水混合在一起。

浓稠度如图即可。把肉放到糊中裹匀。

油温7成热，炸至变色捞出。（图片是第一次炸，炸两次才会脆。）

撒上孜然辣椒盐，搅拌均匀，完成。

本人厨房小白，发布的菜谱都是网上看到的，非原创。每个都是自己试做过觉得合口味，自己留存用的，不喜勿喷，谢谢！图片均为本人试做过程中所拍摄，要用请告知。