五花肉一斤切丁 大葱一根切碎 姜切成末 做法 锅热了以后,倒一点点油,把肉丁放进去,翻炒,出水,出油以后,加三大勺豆瓣酱,一大勺甜面酱,炒香,加大葱丁继续炒,炒到整个香味出来,加点姜末,多炒一会。 加水,没过材料一些,大火煮开以后中火一直煮,期间时不时翻炒。到汁水有点浓稠,冒大泡泡,加点老抽上色