隔壁老王炖鱼

Name: 隔壁老王炖鱼
Ingredients: 一条三道鳞; 1根葱; 4片姜; 5瓣蒜; 4个干辣椒; 2勺白醋; 2勺酱油; 1勺老抽; 1勺料酒; 2勺白糖; 1勺豆瓣酱

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作者：汤圆麻麻的厨房日记

简单又美味的东北炖鱼来啦……

用料

隔壁老王炖鱼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鱼反复清洗干净，葱切断，蒜拍扁，姜切片。

步骤 2

锅中热油，多一些，鱼比较大，干辣椒炒香

步骤 3

鱼下锅，煎至两面金黄，不要过于频繁的翻面！

步骤 4

将调料，放入碗中，用水稀释一下

步骤 5

鱼煎好后，将调料放入锅中，加水没过鱼！

步骤 6

水开后，我有放入少许干豆腐，个人口味，也可不放！

步骤 7

大火收汁，出锅，完成！

隔壁老王炖鱼的小贴士

一定要用白醋才好吃，不要放盐，因为豆瓣酱和酱油已经足够了，喜欢吃青辣椒的也可以放几个，要让锅中的油充分吸收到鱼中，也就是多煎一会儿，要不然口感上会有点腻！

菜谱创建时间：2020-09-27 20:53:08

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