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茭白炒虾
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作者：
Vivian-0213
用料
茭白炒虾的做法步骤
步骤 1
茭白去老根切成丝
步骤 2
老虎虾解冻，用少许盐，料酒，白胡椒腌制15分钟（如果用活的小小的河虾就直接炒，炒茭白的河虾小小的一只只才好吃，大的河虾就油爆吧）
步骤 3
锅里倒少许油，放入茭白丝翻炒，等茭白丝变软了，放少许盐再翻炒几下，盛出备用，锅里再倒少许油，倒入虾翻炒，等虾变成红色了，倒入炒好的茭白丝翻炒均匀，倒入少量清水，稍微煮一下，就可以了，茭白吸收了虾的鲜味，特别好吃！
茭白炒虾的小贴士
很简单的一道快手菜， 我没放姜，不太爱姜的味道，我连料酒也没放，介意的人可以在腌制的时候放入少许姜丝。 最好用活的很小的河虾，在爆炒虾的时候先入点盐，让虾入味再放茭白，要不然茭白会很咸
菜谱创建时间：2020-09-28 02:19:05
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