土豆烧鸡块

昨天炒的，没放土豆 鸡块清洗干净，锅里倒水，水开加入料酒和姜片去腥，倒鸡块一起焯水3分钟，去除血水和油脂，中途捞出浮沫，时间到捞出鸡块用清水冲洗干净备用。 胡萝卜切菱形◇，辣椒切块，另外准备姜片和蒜末。 锅里倒少油，把鸡块倒入稍微煎黄，加入姜片，加入料酒和老抽翻炒下，盛出备用。 锅里倒油，倒入蒜末和辣椒炒香，再倒入胡萝卜翻炒一下。 加入鸡块一起，加入盐，生抽，耗油，十三香翻炒下后加入一点清水，盖上锅盖，小火焖5分钟，出锅。

第二天炒的，加了土豆，粉粉的口感更好吃！ 步骤同上一样 土豆切滚刀状 鸡块煎好以后盛出备用 锅里倒多点油，把土豆倒入煎8分钟左右，表面起脆皮，然后再倒入蒜末和辣椒一起炒，最后加入鸡块放调味的，清水多给一点点，焖8分钟左右，再大火收汁。