❀【炒柚子皮】❀ 《快手菜系列十二》

柚子去除外层皮，留下白瓤皮。

柚子皮切片，青尖椒、小米椒、蒜粒切碎。

柚子皮加盐、加水大火烧开。

清水洗净，直至水清！可以去除柚子皮的苦味。 挤干柚子皮水分。

老鸭汤、去除苦味的柚子皮，切碎的香料。

热锅热油，倒入蒜末煸香，倒入柚子皮翻炒均匀。

加入小米椒、青尖椒炒匀，淋入老鸭汤……

翻炒均匀，加盐，快速炒匀。 装盘。

慢慢享用吧。