糖醋小排

第一步、解冻焯水，这一步去腥，冷水下锅，肉变色即可捞出，洗净备用 第二步、起锅烧油，放入冰糖，冰糖融化冒泡，放入洗净沥干水分的排骨，快速翻炒上色 第三步、放入葱姜蒜继续翻炒，炒制排骨两面焦黄，即可放入料酒，生抽，老抽，白醋，翻炒均匀 第四步、放入开水，么过排骨，大火烧开放入黄冰糖，干辣椒，五香粉 第五步、转小火，咕嘟咕嘟30分钟，放入适量盐，大火收汁！！ 搞定！！！！