栗子焖鸡

半只鸡砍块洗干净，然后沥干水分。

加入蚝油，生抽，老抽，盐，糖，生粉混合均匀，再加入花生油锁住水分。

腌制半小时。

接下来处理栗子，用剪刀剪出十字。水煮开后放进栗子煮十分钟，煮到开口。

然后剥壳。我这个因为只用剪刀剪了一刀，所以剥得坑坑洼洼的。应该剪十字，才好剥壳。

取一砂锅，热油，加入姜、蒜、葱段。炒出香味。

然后把腌制好的鸡块放进去翻炒几下，炒出香味。

然后再加入一勺料酒，去腥增香。再炒两分钟，一边翻一边炒。

然后加入一碗清水，以及剥好壳的栗子。盖上盖子焖20分钟。

即可出锅，放一点芹菜叶子点缀一下，大功告成！好好吃！！！