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猪排拌面
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作者：
灯火阑珊714
用料
猪排拌面的做法步骤
步骤 1
来到南方才发现没有切现成的T骨猪排，只能买到里脊肉来做，😭江苏上海真的随处可买，猪里脊切薄片，用刀背剁
步骤 2
放葱姜，生抽，五香粉，陈醋，胡椒粉，淀粉，放入冰箱腌至少3小时
步骤 3
油热下锅煎(小火)
步骤 4
翻面，煎至焦黄取出装盘
步骤 5
锅中放葱头葱叶煎至煎黄
步骤 6
放入猪排，倒入调好的酱汁(生抽3勺，老抽1勺，糖适量，蚝油适量，蜂蜜适量)，盖盖小火焖煮
步骤 7
煮至水分剩余一些，取出猪排
步骤 8
用这个非油炸蛋面，适合孩子吃
步骤 9
煮2分钟捞出放凉水沥干
步骤 10
倒入刚刚平底锅留下的汤汁里搅拌，这里颜色太淡可以再放些老抽上色
步骤 11
再来煎个荷包蛋，忘记拍图还有烫上海青
步骤 12
一家三口的美味晚餐
步骤 13
配上排骨山药汤，哇咔咔，幸福ing
步骤 14
特写
猪排拌面的小贴士
里脊肉一定要切薄片才更嫩哦
菜谱创建时间：2020-09-28 21:54:11
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