芒果糯米饭

前一天晚上，准备工作先做起来。

一碗水烧开，加入蝶豆花，煮1分钟。

过筛以后稍微放凉，心急就加小半碗冷水。

每一份50g糯米，加一碗左右的水，浸泡过夜。

称取100g椰浆（半盒）15g糖1g盐，嫌麻烦就记一勺糖一小撮盐，准备一个可爱的芒果。

过滤掉浸泡糯米的水，只留下大约一勺的量。冷水上锅，水开后蒸20分钟。

这个时候可以处理一下芒果，切出半个～盐和糖加入到椰浆里充分搅拌。分出40g每碗，留20g当淋面。（一颗带皮600g的大青芒，切出半个去皮后大约150-200g）

分别加入椰浆，一开始会比较稀，大略五分钟，糯米饭会把椰浆吸收。

用一个可爱的模具造型～

开始摆盘～（比较心急，糯米饭团还有点湿答答，不过问题不大）

emmm，芒果花是好看，但是更喜欢大口吃果肉的满足感。也更省力～

倒入剩下的椰浆，撒上椰蓉～一人份便当完成～