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鲜美无比 酥掉渣的 苏式鲜肉月饼
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作者：
Lillian燕子
用料
鲜美无比 酥掉渣的 苏式鲜肉月饼的做法步骤
步骤 1
水油皮材料放入面包机，揉至光滑出膜。油酥手揉成团，静置冷藏15分钟。 水油皮包裹油酥，冷藏15分钟。
步骤 2
面团擀至牛舌状，从上往下卷好，静置15分钟。 再次擀好，两头对折，再对折（向叠被子一样），静置15分钟。
步骤 3
静置好的面团擀成圆皮，包裹内馅，稍稍压平。内馅每个35-40克。
步骤 4
筷子（吸管）蘸取少量色素装饰。 烤箱180℃预热，170℃烤制25分钟。烤制5分钟后加盖锡纸，以防饼皮烤黄了。
步骤 5
刚刚出炉的酥酥
步骤 6
趁热吃～好好吃😋
鲜美无比 酥掉渣的 苏式鲜肉月饼的小贴士
肉馅调制好了装到裱花袋，每个38克左右，冰箱冷冻一会儿好包。 制作酥皮，全程要保持面凉、手凉，夏天气温高可以放冷藏。 这个方子还做了豆沙酥，莲蓉酥，蛋黄酥，中秋将至，小伙伴儿们做起来吧。
菜谱创建时间：2020-09-29 10:29:25
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