牛腩炖土豆

准备所有食材： 1:牛腩浸泡1-2个小时 泡出血水再切成方块（切大块一点、牛腩飞水煮的时候会缩小一些），牛腩冷水下锅 冷水下锅 冷水下锅 加入适量姜、3勺料酒大火煮开捞出血末、再过凉水清洗几遍去浮末待用，，，

1:砂锅下油放入姜片+八角+桂皮+香叶+山楂加入西红柿、洋葱翻炒出汁， 2:接着倒入牛腩加入料酒+酱油+蚝油继续翻炒出香味， 3:再一次性添加足够末过牛腩的开水（预多点水） 4:加入冰糖 大火煮开后转小火盖上盖子慢炖60分钟，，，

1:开盖将土豆倒进去加入少量的盐、胡椒粉， 2:搅拌搅拌盖好盖子再次煮上15分钟，，，

1:开吃啦！