用APP打开
鸡蛋面^手擀面的做法

鸡蛋面^手擀面

473人浏览 8人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
喵喵的私房菜谱
这个配方面团很硬,纯手擀太~累,得上压面机🤣 面∶蛋液 / 100:45 三人份。

用料

鸡蛋面^手擀面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料称量好,盐加到鸡蛋液里。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放一起搅成絮状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板上揉成团,松弛15分钟,再揉,再松弛。 重复三次后,会得到很光滑的面团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压面机最宽档,反复叠压。直到自己满意的韧度。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后一次用自己喜欢的厚度的档位,压成型。 案板撒面粉,面皮上撒面粉,叠起来,切条。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃不完的,可以多撒些面粉装起来冷冻保存。

菜谱创建时间:2020-09-29 16:45:38
打开App收藏