😍台湾烤肠🌸热狗香肠🌸脆皮肠👄台式一口肠😄黑椒火腿肠🤩儿童零食

猪肉一块，选后腿肉或者梅子肉，肥瘦比例2：8口感会好些，喜欢油腻的3：7都可以，因为我是做给小朋友吃，瘦肉会多些，大概1：9，调料的话，每个人咸淡不同，按自己的口味去放入调味品

羊肠衣洗净泡水

可以加点白醋或者柠檬汁去腥

棉线洗净，因为要和肉肠一起煮，一定要洗干净哦

猪肉切小块后用松肉锤拍成小块，拍出来的肉更有粘性，也可以用料理机搅碎或者切小块

松肉锤拍成的大概是这种状态

加入上面所有的调味品（冰水、淀粉除外）因为是自己吃不加色素，想要颜色好看的可以加红曲粉，自己吃的就没必要了

搅拌好的猪肉分多次加入200g的冰水，一定要分次加完，充分吸收水份，这样做出来的烤肠更嫩哦

搅拌好的肉

加入淀粉拌匀，我不太喜欢吃太多淀粉，所以只加了20g，喜欢吃的可以多加点

羊肠衣套在灌肠器前端，买肠衣的时候都会送灌肠器，把肉装进去，就可以灌肠了，大概8分满，太满会爆，太松的话看起来会比较小

小一点就是一口肠

大一点就是烤肠

在你觉得适合的位置上面打一个结，有条件的可以放一个晚上后再来煮，更入味，天气原因我放了一会后直接煮了

冷水下锅，中小火🔥煮熟捞出备用，一定不能开大火，会煮爆哦

煮好的烤肠

剪掉线头，可以放入冰箱冷冻哦

可以煎、炸、烤、火锅等等🤩

也撒上一点辣椒粉就是香辣口味了

唯有爱👄与美食不可辜负🌸

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拜拜🏃