‼️减油减糖陈皮红豆馅‼️

赤小豆泡五个小时以上，最好泡过夜，时间长一点更容易煮烂！天气热的话可以放冰箱！我这次用的赤小豆，多数人都喜欢用红豆。我觉得赤小豆的功效更好，吃起来口感也一样的！

泡一块陈皮

电饭煲加水和陈皮一起煮，按煮杂粮粥键，煮好后保温两个小时，焖一焖！用压力锅就快一点

煮好了

能捏碎，绵绵的就可以了，有淡淡的陈皮味！后面搅拌的时候又加入了一点陈皮。

沥干水

准备好的油、麦芽糖和油

用搅拌机开始搅

中间把冰糖用水煮一下融化，水不要多，不然炒的时间会长

中间稍微搅拌一下，工具不要接触到刀片，非常锋利

中间有点干.加了一点冰糖水进去搅！很快就搅拌好了😁

过一下筛会更细腻，喜欢吃有点小小颗粒的也可不过筛

全程小火炒！要不停的翻拌！才不会糊锅！过好筛放入不沾锅翻炒，加入三分之一油炒，每次待油吸收完再加入油，分三次加

加完油的状态，十分钟不到

加入冰糖化开的糖水和麦芽糖.如果加的是白砂糖那就很快就炒好了，个人觉得加冰糖口感更加好！

开始炒，炒的过程有时会冒泡，小心溅出来伤到，做好防护

大概七八分钟左右，水份少了很多

快抱团了

炒到这样，豆馅不沾刮铲上面就可以了

很漂亮的豆沙馅就做好了，加入了陈皮，有股淡淡的陈皮味，很解腻！放到温温的就拿保鲜袋装起来，等凉了再放入冰箱。放冷藏一星期左右，放冷冻室一个月左右，还是尽量早点用完，口感更好！成品大概有680克