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香辣酱牛肉
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作者：
Gmei_Mei
用料
香辣酱牛肉的做法步骤
步骤 1
牛腱子化冻，放入清水中，加黄酒两勺浸泡两个小时
步骤 2
切葱姜，准备调料盒
步骤 3
浸泡好的牛肉放入锅中，加水煮开
步骤 4
开火后去浮沫
步骤 5
加入一瓶啤酒
步骤 6
水开后继续去浮沫
步骤 7
加调料盒
步骤 8
撇去浮沫，加入葱姜蒜，煮二十分钟，让调料的味道进入肉里
步骤 9
加入适量的盐和蚝油
步骤 10
加入黄酱
步骤 11
加甜面酱
步骤 12
加入一包火锅底料，放冰糖和老抽
步骤 13
煮开锅后盖盖子闷煮一个半小时
步骤 14
待牛肉煮好后，关火，泡上一个晚上，第二天取出切片即可
步骤 15
一晚的泡制让味道都进入牛肉，鲜香无比
香辣酱牛肉的小贴士
香辛料可以买现成的炖肉包，也可以根据自己的喜好配置，我这个放了花椒，大料，陈皮，桂皮，肉蔻，草果，辣椒等等
菜谱创建时间：2020-09-29 23:55:19
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