神秘技巧/好吃的芹菜炒豆泡

两个让做菜好吃的神秘技巧： 1.每一步做到位。 比如说油一定要热再炒蒜，蒜一定要炒香再进行下一步。别看不起眼，但是没做到位等于这一步没做。这就是为什么同样菜谱，有些人做饭就更好吃的原因。 2.炒出锅香。 炒菜放生抽醋等的时候不要直接撒在菜上，要扒拉出来地方，倒在热锅上。一是这样再拌到菜上会很均匀，更重要的是热锅把酱料热匀了，会产生锅香。这个锅香在影响饭菜好吃不好吃上非常重要，绝了。